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Tartar de salchichón iberico

Juanma Muñoz Vera
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Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

  • 1 Bote banderillas

Mostaza antigua

  • 1 Huevo Duro

Yema de Huevo Cruda

  • 1 Tosta de pan

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar  el contenido  de  las  banderillas,  el huevo duro, en mirepoix, añadira la carne del salchichón orulo, mezclar, añadir la mostaza antigua, y la yema de huevo cruda, remover hasta obtener  una  pasta. Disponer  en las tostas de pan decorar con unacebollita encurtida.

Notas

Keyword Iberico, Salchichon, Tartar